玫瑰肉干

做肉干的时候，加勺 糖玫瑰, 玫瑰露酒

瘦猪肉碎(minced pork)  500g
糖玫瑰           2  汤匙
糖(sugar) 130g   /     半杯    
叉烧粉     1/2  袋

鱼露(fish sauce) 2汤匙  /   蚝油      1   汤匙  
酱油                1  汤匙  /   Teriyaki   1  汤匙
黑酱油            1  汤匙  /    老抽

薑粉                1 茶匙                            
白胡椒(pepper) 半茶匙

绍兴酒(cooking wine) 1  汤匙   /   RUM
玫瑰露酒        1  汤匙
葡萄酒           1  汤匙

做法：

1. 混合全部材料，放在面包机里搅拌20分钟。同个方向搅拌至起胶质。

2. 烤箱预热375F

3.烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面 。用烤盘纸盖在肉团上用手压平，拿掉纸

4.烤箱预热375F， 烤15分钟， 拿出，烤箱再次预热420F。

5 倒掉水份。切成方块。烤盘铺上烤盘纸，放上架子，把肉片放在架子上。

6. 烤箱预热420F，烤5分钟 ，翻面，再烤5分钟。