老北京果墩

 视频 http://www.youtube.com/watch?v=MO0D3nPDe9s&feature=related

主料：红果辅料：红茶调料：盐、白糖、桂花酱烹制方法： 

1、将红果放入清水中加盐浸泡5分钟，再反复搓洗干净，放入锅中煮10分钟，加入两包红茶同煮片刻，取汤即成蜜汁果茶； 

2、将锅中煮过的茶包取出，加入白糖收汁，淋桂花酱即成蜜汁果墩； 

3、将红果去核切块，入水中煮软，锅中加少许油，下入煮好的红果泥、白糖小火炒至绵软后淋入桂花酱即成红果酱；特点：酸甜开胃，营养丰富。