杏仁茶

1. 南北杏仁，大米，江米，水浸泡，过夜。
2. 慢磨机，过滤出浆。（类似制作豆浆）
3. 小火，搅拌，煮开。
4. 加白糖，桂花，即可。

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荷叶山楂薏米减肥茶

   


 荷叶山楂薏米减肥茶 http://www.xinshipu.com/zuofa/84262

2－3人份
荷叶干：10克（大约半块）
山楂干：15粒
薏米：10克
陈皮：10克
土冰糖：3小块
水：4碗

做法

1. 将荷叶干、山楂干、薏米和陈皮清洗干净；陈皮泡软后刮去白瓤；

2. 将上述材料放入锅中，注入4碗水，大火煮开，转小火煲30分钟；

3. 放入冰糖，待冰糖融化后即可关火饮用。

香茶鳕鱼

香茶鳕鱼

鳕鱼 250g ，绿茶 10g ，葱姜丝
调味料：黄酒 3ml，盐 3g，胡椒粉 1g

1. 沏茶，头遍水2分钟之后倒掉，再沏二遍茶
2. 黄酒，盐，胡椒粉，茶汤腌渍鳕鱼 30分钟
3. 以茶叶铺盘底，放上鳕鱼，撒上葱姜丝，水开后，大火实蒸7分钟，关火虚蒸7分钟

香片炒石斑

石斑/星斑 1条 600g
豌豆sweet pea   150g
香片   5g
蛋清   1tbsp
玉米淀粉/    适量
盐      1tsp
油       适量

1. 石斑去骨切块，加2/3tsp盐，淀粉，蛋清，腌渍5分钟。豌豆焯水。
2. 香片沏 1杯 茶，1分钟后过滤分隔茶叶和茶水。 茶水加1/3盐加淀粉调匀成水淀粉。茶叶用厨房纸巾抹干，入热油锅，慢火炸至干脆，捞出。
3. 将鱼块入油锅，慢火煎炸至八成熟
4. 加入豌豆，茶叶，和鱼块一起翻炒，加水淀粉勾玻璃芡即成。