起酥

http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/beijing/15915.html

1，取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水和白砂糖混合均匀，揉和成面团。
2，再将剩下的黄油（90g）和面粉（2茶匙，10g）混合在一起，也揉和成面团。
3，将做好的2份面团叠放在一起，反复擀成03cm厚的面片，再用刀切出16片直径为8cm的正方形面片，待用。