清蒸蛋糕

原料
鸡蛋    6  个
糖        1 杯
低筋面粉   1 杯
杏仁油       1 tsp 

1. 鸡蛋，电打，高速3分钟，低速2分钟， 至鸡蛋打发。
2. 慢慢加入糖，继续打至颜色呈淡黄，用勺挑起呈丝带状。
3. 分3次加入面粉 。最后加入杏仁油，不加也成。
4. 糕盘内抹油，倒入面糊。( 20 X 10 X 6 CM)
5. 放到滚水的蒸锅内，大火蒸45分钟。中间不可以掀盖。
6. 插入竹签，察看。移出，晾凉，切块。