老北京奶酪

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蒸法 

 

材料：全脂牛奶2碗、醪糟汁1碗（米婆婆）、白糖1汤匙，白醋1茶匙

1、牛奶225ml加热，放入白糖化开
2、牛奶晾凉，加入75ml醪糟白醋汁
3、搅拌均匀后盖上保鲜膜、膜上扎几个小孔
4、放入已经上汽的蒸锅小火蒸15分钟
5、晾凉后放入冰箱冷藏