lemon shortbread

Lemony Shortbread Cake
pre 25m,  bake 20m,  oven 300 F

面粉         2   cup
淀粉       1/4  cup
糖粉       1/3  cup
butter    3/4  cup
柠檬汁     1    sp
盐          1/2  tsp
vanilla       1   tsp
柠檬皮屑   3   tsp   [ 3 lemons]

1，预热烤箱 300 F，line with small muffin cups. 面粉淀粉混合。
2，中碗，糖粉 + 柠檬皮屑，压按。
3，大碗，电打中速，  butter,  柠檬汁，盐，vanilla 。再加 柠檬糖。
4，和入面粉，揉成团，分24份，放入纸杯中。
5，烤 18-20 分钟。移架晾凉。