玫瑰咖啡慕斯

Cream Cheese      1  包  （ 250 g ）
糖                       1/4 杯
玫瑰露酒            1  勺   （ 白色 ）
黑苺泡酒            1  勺   （ 红色 ）
糖玫瑰                1  勺
鲜奶油                1 小包  （ 250 ml ）
糖粉                   1/2 杯
开水                   1/2 杯
速溶咖啡粉        2  勺     （咖啡量勺）
吉利丁粉            1  包     （ 鱼胶粉 ）
冷水                   1/4 杯

1.  吉利丁粉 + 1/4 cup 冷水，浸泡。灶上做  半杯水+ 2勺咖啡粉。水开后，熄火，加入泡好的吉利丁，混合均匀。
2. cream cheese  + 糖，打发，再加 玫瑰露酒 +黑莓泡酒+糖玫瑰，打顺滑。
3. 打发鲜奶油，分数次加入 糖粉，打至7 分发。
4. 将吉利丁咖啡液分数次倒入 cream cheese 大碗中，打顺滑。
5. 将鲜奶油分数次加入cream cheese 大碗中，搅拌均匀，倒入活底模子 中，冷藏 3 小时以上。

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 粉色玫瑰慕斯

Cream Cheese      1  包  （ 250 g ）
糖                       1/4 杯
玫瑰露酒            1  勺   （ 白色 ）
黑苺泡酒            3  勺   （ 红色 ）
糖玫瑰                1  勺
鲜奶油                1 小包  （ 250 ml ）
糖粉                   1/2 杯
开水                   1/2 杯
吉利丁粉            1  包     （ 鱼胶粉 ）
冷水                   1/4 杯

1. 吉利丁粉 + 1/4 cup 冷水，浸泡。 中火烧开  半杯水+ 2勺黑莓泡酒（呈粉色），开后，熄火，加入泡好的吉利丁，混合均匀。
2. cream cheese  + 1/4cup 糖，打发，再加 玫瑰露酒 +黑莓泡酒+糖玫瑰   各一勺，打顺滑。
3. 打发鲜奶油，分数次加入 糖粉，打至7 分发。
4. 将吉利丁咖啡液分数次倒入 cream cheese 大碗中，打顺滑。
5. 将鲜奶油分数次加入cream cheese 大碗中，搅拌均匀，倒入活底模子 中，冷藏 3 小时以上。