夹层年糕

切糕 http://baking.abang.com/od/xidianhongbei/r/niangao.htm

• ·糯米粉250克 切糕
• ·糖50克
• ·水300ML
• ·色拉油适量
• ·葡萄干适量
• ·蔓越莓干适量
• ·蜜豆适量
• ·大枣适量

   1，先在模具中刷一层色拉油，大枣洗净后泡软，去核切成小丁，

将大枣碎、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均匀制成馅料。

　　2、在300ML的水中加入糖煮滚，趁热倒入糯米粉中，

边倒边用筷子搅拌均匀成为较浓稠的米浆备用。

　　3、把混合馅料取一半均匀的撒在模具底部，然后加入一半的米浆铺匀，

再撒入剩余的馅料，倒入剩余的米浆，制成夹心的效果。

　　4、将表面略微抹平整，放入已经滚开的蒸锅中，中火蒸35分钟后取出，

放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块。

 也可 加入 豆沙馅

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台式 年糕
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