糖火烧

YouTube - 天天饮食20101205 -- 麻酱糖火烧

主料：面粉、芝麻酱、红糖、桂花酱、奶

烹制方法：

1、面粉中加少许食用油，用温牛奶加水和成稍软的面团，和好后醒发15分钟；

2、取少许面粉干锅炒熟，等量的红糖、麻酱中加入桂花酱、熟面粉、食用油调成馅备用；

3、案板上刷一层油，将面团擀成薄片，馅均匀地抹在面片上卷成卷，再拧着劲卷成长条，下剂后逐个制成饼坯，放入平锅或电饼铛中烙熟即可。

特点：酥脆爽口，层次分明。