南方年糕

南方年糕
1   粘米粉一杯, 糯米粉一杯, 白砂糖40克,混合, 在粉中一点点加入开水, 并不断搅拌, 至基本形成面团。 用胶铲不断翻拌, 并挤压面团，这就是舂年糕的过程, 舂的越久, 年糕越细腻好吃.
2   舂好的年糕可以分成几小块, 放入抹了油的蒸屉, 上锅蒸10-15分钟。