油酥麻酱烧饼

老北京油酥麻将烧饼

http://www.youtube.com/watch?v=gI0ZSl2yH0U

主料：面粉

辅料：芝麻调料：盐、五香粉、酵母、花椒粉、酱豆腐、芝麻酱

烹制方法： 

1、将面粉中加入水、少许酵母和成面团，常温下醒发20分钟备用； 

2、芝麻酱加入酱豆腐、少许水、五香粉、花椒粉搅拌均匀； 

3、将面团擀成一张薄片，均匀抹上芝麻酱，先卷成长卷，再揪成大小均匀的团儿，制成烧­饼，一面粘匀芝麻。平锅中加少许油，温油时将烧饼放入，小火煎至两面金黄即可。

特点：­金黄酥香，风味独特。