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70度左右的水和面
醒一会儿
然后分成小份，比普通饺子皮的大点
摁扁点，一个刷油，两个叠到一起，擀干
放锅里烙，锅不放油，看到中间鼓起来了，再翻个儿
烙好之后，放在蒸锅上，开小火，保温且软点
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其实俺做的面皮，就是面粉皮。。。很简单的。。
面粉，稍微就一点点盐，糖。。。水放的稍微多点，调在一起，薄点。。。
就用小平底锅子摊，不用油，直接摊。。。条件，是不沾锅。。因为水多了，所以可以摊的很薄，直到两面有点点焦了，就行。。。
每次摊完，用沾了点油的厨房纸，擦干净锅底，防止下次摊饼的时候粘锅底。。
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