榛子燕麦块 Bar
配料：
燕麦片160克，
黄油90克，
榛子45克，
红糖20克，
细砂糖40克，
蜂蜜30克，
低筋面粉45克，
蔓越莓干45克，
亚麻籽20克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，25分钟左右
制作过程：
1、预热烤箱。榛子切碎并用烤箱预先烤香（175度约4分钟左右，烤出香味即可）、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。
2、将干性材料（燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子）在一个大碗里混合均匀。
3、将黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态（或用微波炉加热成液体亦可）。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使糖完全融入黄油里。
5、将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。用刮刀翻拌，使它们混合均匀。
6、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里（或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油），用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后，用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块，再脱模即可。
感谢君之
2010年11月30日星期二
驴打滚
驴打滚
备料
糯米粉 1 杯
玉米淀粉 1/4 杯
糖 2 勺
牛奶 1 杯
油 2 勺
做法
蒸 20 分钟。
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糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。
Mocha Cutouts
Mocha Cutouts
1.5 cup all-p flour
1/2 cup butter
1/4 cup brown sugar
2 tsp coffee powder
2 tsp cocoa powder
1/4 tsp salt
1 egg yolk
1 sp coffee liqueur
1, medium bowl, beat butter on medium speed, 30 s".
2, Add brown sugar, coffee powder, cocoa powder, and salt. Beat until combined.
3, Beat in flour, make a dough. divide the dough in half, chill.
4,Preheat 350 F. CUT OUT. ungreased. Bake 12 m'. Cool on rack.
1.5 cup all-p flour
1/2 cup butter
1/4 cup brown sugar
2 tsp coffee powder
2 tsp cocoa powder
1/4 tsp salt
1 egg yolk
1 sp coffee liqueur
1, medium bowl, beat butter on medium speed, 30 s".
2, Add brown sugar, coffee powder, cocoa powder, and salt. Beat until combined.
3, Beat in flour, make a dough. divide the dough in half, chill.
4,Preheat 350 F. CUT OUT. ungreased. Bake 12 m'. Cool on rack.
2010年11月29日星期一
Choco Crust/Bar
巧克力块 CHOCOLATE Crust / CHOCOLATE-BAR
巧克力粉 1/4 杯
butter 1/2 杯
面粉 1/2 杯
鸡蛋 2
糖 1/3 杯
vanilla 1 小勺
Crust做法
1，预热烤箱 350 F 。烤盘抹油
2，小火，汤锅，BUTTER + 巧克力粉，搅拌均匀，离火。
3，打入鸡蛋，糖, VANILLA。再加入面粉。
4，倒入烤盘，烤12分钟。
Chocolate-crust+ sherry-cream
巧克力粉 1/4 杯
butter 1/2 杯
面粉 1/2 杯
鸡蛋 2
糖 1/3 杯
vanilla 1 小勺
Crust做法
1，预热烤箱 350 F 。烤盘抹油
2，小火，汤锅，BUTTER + 巧克力粉，搅拌均匀，离火。
3，打入鸡蛋，糖, VANILLA。再加入面粉。
4，倒入烤盘，烤12分钟。
Chocolate-crust+ sherry-cream
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